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Ditali Al Cartoccio


Ingredienti:
300 gr di ditali
300 gr di zucchine
30 gr di capperi sotto sale
2 spicchi d'aglio
50 gr di olio extra vergine di oliva
sale e pepe

 

1. Lavate le zucchine, spuntatele e affettatele sottili; fate insaporire l'aglio nell'olio per un paio di minuti, poi unite le zucchine e cuocetele a fiamma viva per 5 minuti.
2. Unite i capperi dissalati, salate e pepate.
3. Cuocete i ditali in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il sugo di zucchine.
4. Mettete la pasta al centro di un foglio di alluminio, chiudetelo lasciandolo morbido e passate in forno preriscaldato a 200°C per un quarto d'ora, poi servite il cartoccio in tavola.

 

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