Voti: 0 - Media: 0

Fiori Di Zucca Farcitii


Ingredienti per 4 persone:

  • 12-16 fiori di zucca

  • 4 alici a filetti

  • 200 g mozzarella a dadini

  • 100 g farina 00

  • olio per friggere

  • sale



Togliete ai fiori il gmbo e il pistillo, facendo attenzione a non romperli. Lavateli e asgiugateli tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina. Tagliate la mozzarella a listarelle, sminuzzate le alici e farcite con questi ingredienti i fiori di zucca. Preparate una pastella densa con acqua, farina e sale; immergetevi uno alla volta i fiori farciti e fate sgocciolare l'eccesso di pastella. Scaldate l'olo in una padella  e friggetevi i fiori di zucca farciti. Sgocciolateli su carta assorbente da cucina affinché perdano l'unto in eccesso. Serviteli caldi.


Commenta!

Clicca per votare
Commento