Ingredienti:
4 pere
un sedano bianco
180 g di fontina
1/2 bicchiere di panna
50 g di senape
Worcester sauce
prezzemolo
50 g di maionese

Procedimento:
1)Tagliate 4 belle pere a metà, svuotatele lasciando soltanto un piccolo strato di polpa vicino alla buccia e immergetele, per conservarle bianche, in acqua fredda e succo di limone.
2)Tagliate a dadini il sedano, la fontina e la polpa di pere.
3)Condite tutto con la maionese, la panna leggermente montata, la senape e qualche goccia di Worcester sauce.
4)Riempite con il composto le pere precedentemente svuotate e cospargetele con un po' di prezzemolo tritato.