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Polenta Agli Spinaci


Ingredienti:
500 gr di farina gialla
1 litro e 1/2 di acqua
una manciata di sale grosso
una noce di burro
100 gr di spinaci tritati e lessati

 

 

Procedimento:
In una pentola a pressione scoperta fate bollire l'acqua salata, poi versate a pioggia, sempre mescolando, la farina gialla setacciata fino a raggiungere la consistenza voluta.
Chiudete la pentola, all'inizio del sibilo abbassate la fiamma e calcolate 20 minuti di cottura.
Aprite la pentola, aggiungete gli spinaci e la noce di burro, mescolate bene e servite subito.

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